"Sulap" Pare yang Pahit Jadi Kudapan Renyah, Usaha Dewi Kini Beromzet Rp 10 Juta Sebulan

DENPASAR, KOMPAS.com - Pare merupakan sayuran yang dikenal karena memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Hanya saja, tak semua orang menyukai sayuran ini karena rasanya yang pahit.

Di tangan Yunita Puspita Dewi (38), pare diolah menjadi kudapan yang gurih dan enak.

Warga Jalan Kebo Iwa, Padangsambian, Denpasar, itu mengolah sayuran itu menjadi keripik pare crispy.

Dewi tak menyangka olahan parenya itu diminati pasar. Ia tak sengaja terjun ke usaha itu.

Awalnya, Dewi merawat sejumlah anggota keluarga yang menderita diabetes. Anggota keluarganya itu disarankan mengonsumsi pare.

Baca juga: Kesulitan Cari Tanaman Hias, Pensiunan TNI Ini Minta dari Tetangga, Kini Jadi Pemasok 10 Kios

Setiap hari, Dewi memasak pare demi kesehatan keluarganya. Tetapi, lama-kelamaan Dewi bosan karena terus memasak pare dengan cara ditumis.

Ia pun mencoba membuat pare crispy. Potongan pare dicampur dengan tepung lalu digoreng.

Ternyata, kudapan yang dibuatnya itu digemari keluarganya. Sebab, rasa pahit pare berkurang dan terasa renak.

Ia pun mencoba menawarkan olahan pare crispy itu di media sosial. Respon yang didapat sangat baik, pesanan mulai berdatangan.

"Saya coba jualan online, ternyata respons bagus. Teman beli banyak dibawa pulang kampung jadi oleh-oleh," katanya ditemui di pameran UMKM Kota Denpasar di lantai bawah Duta Plaza, Denpasar, Selasa (24/11/2020).