Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

20 Makanan Khas Bali yang Lezat, Tak Cuma Ayam Betutu dan Sate Lilit

Kompas.com - 08/09/2022, 20:42 WIB
Puspasari Setyaningrum

Editor

Dalam serombotan biasanya terdapat bayam, kangkung,kacang panjang, buncis, tauge, terong bulat, dan pare.

Bumbu serombotan terdiri dari kacang tanah, cabai, kunyit, kencur, dan lengkuas yang dihaluskan.

Serombotan dapat dinikmati bersama nasi ataupun ketupat.

7. Tipat Cantok

Tipat cantok berasal dari istilah tipat atau ketupat dan cantok yang berarti dihaluskan.

Tipat cantok berisi ketupat dan sayuran seperti rebusan kacang panjang kangkung, dan mentimun.

Saus tipat cantok terbuat dari kacang tanah, bawang putih, cabai, garam, dan tauco yang dihaluskan.

8. Tipat Blayag

Tak seperti sajian tipat lain di Bali, kuliner ini agak berbeda karena menggunakan kuah berempah.

Tipat blayag disajikan dengan sayur urap, ayam sisit, ceker ayam, kacang kedelai, dan keripik kulit ayam.

Kuah atau sausnya terbuat dari tepung beras yang diberi bumbu rempah sehingga menyerupai kuah santan kental.

9. Jukut Ares

Jukut ares adalah makanan khas bali berbahan batang pisang muda (ares) yang diiris tipis.

Dimasak dengan bumbu khas, jukut ares juga bisa dicampur dengan daging ayam, entok, atau babi.

10. Laklak

Laklak adalah jajanan tradisional berupa kue basah yang berbentuk seperti serabi.

Laklak dibuat dari campuran tepung beras, santan, dan air daun suji yang dimasak di atas tembikar.

Sajian laklak akan dilengkapi dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

11. Rujak Buleleng

Sekilas tampilan rujak buleleng mirip dengan rujak buah pada umumnya.

Perbedaannya ada di bumbu rujak yang terbuat dari cuka, gula aren, terasi, garam, cabai rawit, dan pisang batu.

Rasa rujak buleleng adalah pedas, manis, dan segar dengan sedikit rasa sepat.

12. Bebek Bengil

Di daerah Ubud terdapat kuliner bebek bengil yang berbeda dengan bebek goreng pada umumnya.

Tekstur bebek bengil sangat renyah bahkan bumbunya bisa terasa hingga ke tulang-tulangnya.

Hal ini didapat dari proses memasak yang lama sehingga bumbu menjadi sangat meresap hingga ke tulang.

13. Jukut Urap

Jukut urap memiliki tampilan serupa dengan urapan sayur khas Jawa, namun ternyata rasanya jauh berbeda.

Sekilas memang isinya serupa yaitu berbagai macam sayur yang direbus sebentar.

Perbedaannya adalah jukut urap khas bali menggunakan bumbu racikan dengan sediki santan dan perasan jeruk nipis.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Terkini Lainnya

Polda Bali Antisipasi SPBU 'Nakal' Jelang Mudik Lebaran 2024

Polda Bali Antisipasi SPBU "Nakal" Jelang Mudik Lebaran 2024

Denpasar
Kronologi WNA Amerika Serikat Diduga Sekap Bocah di Bali, Bermula Bertemu di Warung

Kronologi WNA Amerika Serikat Diduga Sekap Bocah di Bali, Bermula Bertemu di Warung

Denpasar
Dendam Sering Dimanfaatkan, Pria di Bali Aniaya Teman Kerjanya

Dendam Sering Dimanfaatkan, Pria di Bali Aniaya Teman Kerjanya

Denpasar
Baru 1 Bulan Bekerja, Karyawan Vila di Bali Curi Barang Senilai Rp 22,7 Juta

Baru 1 Bulan Bekerja, Karyawan Vila di Bali Curi Barang Senilai Rp 22,7 Juta

Denpasar
Prakiraan Cuaca Denpasar Hari Ini Kamis 28 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Prakiraan Cuaca Denpasar Hari Ini Kamis 28 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Denpasar
WNA Amerika yang Culik Bocah 8 Tahun di Bali Jalani Tes Kejiwaan

WNA Amerika yang Culik Bocah 8 Tahun di Bali Jalani Tes Kejiwaan

Denpasar
Culik Bocah Perempuan di Bali, WN Amerika Serikat Ditangkap Polisi

Culik Bocah Perempuan di Bali, WN Amerika Serikat Ditangkap Polisi

Denpasar
WN Australia Dideportasi karena Promosikan Spa Milik Pacarnya

WN Australia Dideportasi karena Promosikan Spa Milik Pacarnya

Denpasar
Dinsos Bali Pulangkan 109 Gelandangan ke NTB dan Jatim

Dinsos Bali Pulangkan 109 Gelandangan ke NTB dan Jatim

Denpasar
Prakiraan Cuaca Denpasar Hari Ini Rabu 27 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Prakiraan Cuaca Denpasar Hari Ini Rabu 27 Maret 2024, dan Besok : Tengah Malam ini Berawan

Denpasar
Bangunan Lama di Lapas Kerobokan Bali Terbakar, Kerugian Rp 200 Juta

Bangunan Lama di Lapas Kerobokan Bali Terbakar, Kerugian Rp 200 Juta

Denpasar
Tersesat Saat Turun, 4 Pendaki Gunung Sanghyang di Bali Dievakuasi SAR

Tersesat Saat Turun, 4 Pendaki Gunung Sanghyang di Bali Dievakuasi SAR

Denpasar
Mensos Risma Menangis Ceritakan Pengusaha yang Terima Pekerja Penyandang Disabilitas

Mensos Risma Menangis Ceritakan Pengusaha yang Terima Pekerja Penyandang Disabilitas

Denpasar
Kesal Kena Denda 'Overstay', WN Perancis Lecehkan Petugas Imigrasi di Bandara Bali

Kesal Kena Denda "Overstay", WN Perancis Lecehkan Petugas Imigrasi di Bandara Bali

Denpasar
Aksi 2 Turis Spanyol di Bali Tarik-Menarik Kalung dengan Penjambret dan Jatuh dari Motor

Aksi 2 Turis Spanyol di Bali Tarik-Menarik Kalung dengan Penjambret dan Jatuh dari Motor

Denpasar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com