7 Lauk Nasi Campur Khas Bali, Ada Sate Lilit dan Jukut Urap

Selain itu, bumbu kelapa parut jukut urap juga memiliki rasa yang lebih pedas sehingga semakin membangkitkan selera.

Sementara isian sayur yang dicampurkan dalam jukut urap terdiri dari kacang panjang, tauge, bayam, dan wortel.

3. Telur Pindang

Telur pindang khas Bali adalah olahan telur yang direbus dengan berbagai bumbu sehinga memiliki warna kecoklatan.

Telur yang digunakan adalah telur ayam yang sebelumnya sudah dibersihkan dan direbus terlebih dahulu.

Sementara bumbu yang digunakan seperti bawang merah dengan kulitnya, bawang putih dengan kulitnya, daun jambu, daun salam, serai, minyak goreng, garam, dan gula pasir secukupnya.

Telur yang sudah direbus hingga matang diretakkan kulitnya, sebelum direbus kembali dengan berbagai bumbu hingga air menyusut.

Setelah matang dan didinginkan, telur pindang bisa dikupas dan dibelah sebelum dinikmati.

4. Ayam Sisit

Ayam sisit adalah olahan daging ayam yang disuwir kemudian dimasak dengan bumbu dengan cita rasa pedas.

Dalam nasi campur, ayam sisit menjadi salah lauk pendamping yang cukup menggugah selera.

Ayam sisit dibuat dari daging ayam tanpa tulang yang lebih dulu direbus, dikukus, atau dibakar hingga matang.

Setelah itu ayam disuwir kasar dan ditumis dengan bumbu hingga matang dan meresap sempurna.

Bumbu yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, kencur, kunyit, cabai, terasi, dan bisa juga menggunakan irisan daun jeruk untuk menambah aroma.

5. Ayam Bumbu Bali

Selain ayam sisit, ada juga nasi campur yang menggunakan lauk ayam bumbu bali yang bercita rasa manis, pedas, dan gurih.

Ayam bumbu Bali diolah dari potongan ayam yang sudah dibersihkan diberi perasan jeruk nipis dan garam kemudian digoreng setengah matang.

Kemudian, tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, kemiri, dan terasi yang telah dibumbui dengan gula dan garam.