10 Makanan Khas Lombok, Salah Satunya Ayam Taliwang
Editor
KOMPAS.com - Makanan khas Lombok merupakan makanan dari daerah Lombok, pulau di Provinsi Nusa Tenggara Barat.
Makanan khas Lombok berbahan dasar dari daging sapi, ikan, ayam, dan sayuran. Umumnya, makanan khas Lombok bercita rasa pedas.
Keberadaan makanan khas Lombok juga mendukung Lombok sebagai destinasi wisata halal di Indonesia, bahkan dunia.
Berikut ini adalah sejumlah makanan khas Lombok.
Makanan Khas Lombok
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang berasal dari Lombok, sekaligus menjadi ikon Lombok.
Ayam Taliwang merupakan ayam bakar dengan cita rasa pedas.
Kuliner ini paling nikmat disantap bersama nasi, plecing kangkung atau beberuk terong. Cita rasa yang dihasilkan berupa perpaduan gurih, pedas, dan segar.
2. Plecing Kangkung
Ilustrasi plecing kangkung lombok.Plecing kangkung berupa kangkung dan taoge rebus yang disajikan dengan sambal terasi super pedas di atas kangkung.
Baca juga: 7 Tempat Makan Plecing Kangkung Enak di Lombok, Harga Mulai Rp 5.000
Kuliner ini tidak dapat memisahkan rebusan kangkung dan sambal terasi. Untuk pelengkap ada taburan kacang goreng.
3. Sayur Ares
Kuliner yang populer di Lombok ini terbuat dari pelepah pisang yang masih muda, berwarna putih hingga hijau muda.
Sayur ares yang memiliki cita rasa pedas gurih ini biasanya dihidangkan dalam acara pernikahan, sunatan, selamatan, Maulid Nabi, dan lain-lain.
Kuliner ini dipercaya mengandung banyak nutrisi, mulai kalium, vitamin, dan serat. Bahkan, sayuran aman untuk penderita diabetes.
4. Sate Bulayak
Sate bulayak menggunakan daging sapi dan jeroan sapi yang dilumuri bumbu khas Lombok saat dibakar tercium aromanya yang sedap.
Nama sate bulayak karena sate ini dimakan dengan bulayak.
